Innovación tecnológica para transformar la ganadería familiar en el Chaco Sudamericano

Se logró aumentar la productividad y disminuir el impacto ambiental de los sistemas ganaderos familiares en la región a través de la adopción de tecnología con capacitación y asistencia técnica.

El contexto de la historia

Se abordó el problema de la baja productividad de los ganaderos familiares de cría bovina en el Chaco Sudamericano (Argentina, Bolivia y Paraguay). Estos productores representan más del 90% de los ganaderos en la región y poseen rodeos pequeños a medianos (20 a 500 bovinos). La baja productividad se refleja en la escasa cantidad de terneros producidos por cada 100 vacas al año, medida con el índice de destete, un indicador clave del impacto del proyecto. Mientras los productores familiares tienen un índice de destete promedio del 45%, los grandes productores, con mejor tecnología e infraestructura, logran índices del 80-90%. El índice de destete no solo impacta en el ingreso económico familiar, sino que también afecta directamente el balance de carbono y otros servicios ecosistémicos.

Innovaciones tecnológicas

La iniciativa implementada

El proyecto busca mejorar la eficiencia, estabilidad y resiliencia de los sistemas familiares de cría y recría bovina a traves de los siguientes actividades:
1) Relevamiento de los sistemas productivos en cada una de las zonas agroecológicas junto con las limitantes y alternativas tecnológicas que mejoren las prácticas habituales.
2) Establecimiento de una red de sitios piloto en campos de productores para adaptar, evaluar y demostrar las tecnologías propuestas.
3) Implementación de un plan de asistencia técnica y capacitación para la innovación en ganadería familiar.
4) Desarrollo de un sistema de registro y monitoreo predial, y evaluación del nivel de adopción tecnológica y sus efectos sobre el sistema productivo.

Herramientas para el abordaje de las problemáticas

La solución tecnológica

Con un enfoque de investigación acción participativa, los agentes de extensión y productores acordaron las tecnológicas criticas a implementar en cada uno de los sitios piloto, que se agruparon en 4 tipos:
a) Forrajes y alimentación: implantación de pasturas, confección de reservas forrajeras, ajuste de carga a la oferta forrajera y requerimiento animal, y mejora de sistemas de pastoreo;
b) Infraestructura y gestión empresarial: apotreramiento, sistemas de captación y distribución de agua; registro y monitoreo de indicadores de desempeño administrativo.
c) Sanidad animal: adecuación del plan sanitario al sistema y la zona, control de enfermedades parasitarias e infecciosas y evaluación de toros.
d) Manejo del rodeo: seguimiento de la condición corporal, eliminación de categorías improductivas, suplementación de terneras y vaquillonas, estacionamiento del servicio, diagnóstico de preñez y destete temprano.

"Los técnicos del IPTA nos acompañan con capacitación sobre cómo manejar mejor la sanidad de nuestros animales. Es muy importante tener con quién conversar de esos temas".

Sr. Cirilo Coronel, Nueva Mestre, Departamento Presidente Hayes, Paraguay

Países participantes

Tipo de Proyecto

Prácticas Agronómicas

Resultados

- Caracterización actualizada de sistemas bovinos familiares en la región del Chaco y de las alternativas tecnológicas que se incorporaron durante el proyecto.
- Red instalada de 90 sitios piloto que adoptan mejoras tecnológicas y son unidades experimentales, demostrativas y de capacitación con proyección futura.
- Se realizaron 124 capacitaciones para 2.532 productores, 152 agentes de extensión y asesores en producción bovina en el Chaco. Quedarán disponibles un curso virtual de innovación ganadera y una App para la gestión de rodeos que pueden escalarse a otros productores y técnicos.
- Los productores participantes, en promedio, pasaron de un porcentaje inicial de destete de terneros de 54,5% a 61,9% (aumento de 11,8%) aun en un contexto climático complicado, e incrementaron su producción de carne en al menos 10,06%.