Volver al proyectoEl contexto de la historia
Alrededor de 53 millones de personas sufren de desnutrición en América Latina y el Caribe. Entre las consecuencias están el bajo peso al nacer y la anemia. La biofortificación aumenta el contenido de nutrientes en los cultivos, mediante prácticas de mejoramiento convencional, que permite combatir la deficiencia de hierro, zinc y vitamina A en el organismo humano. Los cultivos biofortificados tienen mejores características agronómicas y ofrecen mayor contenido de micronutrientes en comparación con cultivos convencionales. El frijol biofortificado proporciona más del 50 % del requerimiento promedio estimado para niños de 4 a 6 años y para mujeres en edad fértil que no estén embarazadas.
Plataforma Regional
La iniciativa implementada
El objetivo del proyecto fue organizar un taller para la conformación de una plataforma regional que permita fortalecer la cadena de valor de frijol biofortificado en América Latina y el Caribe. Además, se propuso documentar el estado del arte de nuevas tecnologías con frijol biofortificado y su cadena de valor en la región.
La solución tecnológica
La solución tecnológica es una plataforma regional que permita fortalecer la cadena de valor de frijol biofortificado en pueblos originarios y campesinos de América Latina y el Caribe. La plataforma permitirá el intercambio de conocimientos y experiencias exitosas entre instituciones de investigación y alianzas público-privadas nacionales e internacionales para fomentar la producción y consumo de frijol biofortificado.
El mayor reto al liberar una nueva variedad de fríjol es que los agricultores tengan acceso a ella
Panamá
Colombia
Honduras
Nicaragua
Brasil
El Salvador
GuatemalaResultados
Una plataforma regional que permita fortalecer la cadena de valor de frijol biofortificado en pueblos originarios y campesinos de América Latina y el Caribe. La plataforma permitirá el intercambio de conocimientos y experiencias exitosas entre instituciones de investigación y alianzas público-privadas nacionales e internacionales para fomentar la producción y consumo de frijol biofortificado.
Organizaciones participantes
