Volver al proyectoGanadería sostenible en la Amazonía de Perú y Ecuador
Intensificación sostenible de la ganadería tropical con mayor productividad y menor impacto ambiental mediante el uso de subproductos agroindustriales disponibles. La iniciativa genera sinergia entre productores e instituciones.
El contexto de la historia
La Amazonía se ha constituido en una de las principales zonas de expansión agrícola. La ganadería se enfoca en el doble propósito de producir leche y carne sobre sistemas extensivos pastoriles con poca o nula suplementación. Esta estrategia tiene una gran limitación en la época seca, cuando el alimento escasea y contiene altos niveles de fibra y bajo contenido de proteína. En este contexto, los subproductos agroindustriales de la zona son una opción atractiva de suplementación para el ganado, con el consecuente aumento del rendimiento de leche y la ganancia de peso.
Sostenibilidad de los sistemas ganaderos
La iniciativa implementada
El proyecto apunta a intensificar de manera sostenible la ganadería de doble propósito en la Amazonía peruana mediante la suplementación con subproductos agroindustriales. Comenzará caracterizando los sistemas de producción ganadera y estableciendo una línea de base que permita evaluar las condiciones actuales. Posteriormente, analizará el impacto de la suplementación sobre la productividad bovina y las emisiones de metano in vitro. Esta información se procesará mediante modelos de simulación, lo cual permitirá desarrollar recomendaciones prácticas adaptadas a los sistemas productivos locales y mejorar la toma de decisiones.
Suplementación con subproductos agroindustriales
La solución tecnológica
Actualmente, los subproductos agroindustriales no son mayormente utilizados y sólo tienen un valor económico nominal. Sin embargo, podrían generar un valor agregado si se usaran para alimentar el ganado, con el consecuente beneficio para los productores y el ambiente. Esta propuesta de intensificación sostenible es eco-amigable y contribuye al bienestar de las familias ganaderas mediante un enfoque de economía circular. Incorpora el uso de residuos agroindustriales y subproductos de cultivos como suplementos al pasto, lo cual mejora la eficiencia del uso de este recurso, incrementa la productividad del sistema ganadero y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación. Además, puede contribuir a disminuir la presión sobre los bosques y mejorar el uso del suelo y el agua.
Si el campo crece, el país avanza.
Países participantes
Perú
Costa Rica
Ecuador
Nueva ZelandaTipo de Proyecto
Resultados
Los resultados esperados de este proyecto son:
• Línea base de sistemas ganaderos de doble propósito prevalentes en la Amazonía de Perú.
• Inventario sobre disponibilidad de subproductos agroindustriales con uso potencial en la alimentación de bovinos.
• Características bromatológicas de los subproductos agroindustriales disponibles.
• Efecto de la suplementación de bovinos con residuos agroindustriales sobre su rendimiento productivo (leche y carne).
• Predicción de las emisiones de metano entérico por la inclusión de subproductos.
• Análisis de ciclo de vida de los sistemas ganaderos doble propósito.
• Desarrollo de una plataforma virtual de innovación sobre suplementación de bovinos con subproductos agroindustriales.
La ganadería sostenible busca aprovechar los recursos de la región minimizando su impacto ambiental e, idealmente, reduciéndolo a cero.
Ganadería sostenible en la Amazonia de Peru y Ecuador
Organizaciones participantes
Principales donantes
